本帖最后由 老三屆 于 2014-7-25 07:08 編輯
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2014-7-25 05:00 上傳
讀了@若思 一帖 石花粉2塊錢一碗 后,我也來說說石花粉
"石花粉"在隨州上市有好幾十年了,我當(dāng)小娃子時(shí),能喝上一碗"石花粉",比現(xiàn)在小娃子去吃一份"肯德基"還金貴.
隨州不出產(chǎn)做"石花粉"的石花籽,聽大人說,是從江西省運(yùn)來的.在襄花公路沒形成汽車運(yùn)力前,隨州外來物資靠河運(yùn).從漢口順府河逆流而上用木帆船,掛上風(fēng)帆,三兩個(gè)纖夫沿岸用纖繩拉曳.運(yùn)到草店子河邊,然后肩背人抗,上岸進(jìn)隨縣城.
隨州物資,在用船運(yùn)時(shí)代,石花粉及白沙糖在市面上很稀缺.四鄉(xiāng)人們上縣城趕集,不是今天上街休閑購物,而是家里當(dāng)家人,為購些生產(chǎn)生活必須品,或出售自產(chǎn)農(nóng)付產(chǎn)品,才得上街一趟.家里其他人就很難上縣城了,在1972年時(shí),我去何店勝利大隊(duì),一位老太太說她一輩子沒上過隨縣,搬了個(gè)木椅位坐到,讓我騎自行車在稻場(chǎng)上轉(zhuǎn)圈她看,口中不停地說看稀奇.
在我少年時(shí),那時(shí)市場(chǎng)上流通的貨幣為元、角、分.最大面值為貳元.爾后增印伍元.市場(chǎng)流通十元"大團(tuán)結(jié)"貨幣大約在上世紀(jì)六十年代了,那時(shí)的錢還真是錢,到處難掙一分錢,坊間流傳一句口頭語、說一個(gè)人節(jié)儉:"一分錢看的跟眼晴籽樣".
上小學(xué)那時(shí),放暑假了.為掙一分錢,和街坊同學(xué)上大十字街做"生意".兩三個(gè)小伙伴,抬上一木桶井水、站在街中間吆喝,"新鮮井水,一分錢盡勁";這個(gè)生意程序是:"給顧客一個(gè)葫蘆瓢,他可不限量喝這木桶中井水,收銀一分錢".在一個(gè)上午趕集時(shí)間,我們這個(gè)"公司"三幾個(gè)老板,在生意好時(shí),人平純利三五分錢.
開這個(gè)賣井水公司,不是一般同學(xué)都能開,你得有資源,一是家要離大十字街近.放學(xué)后常在大十字街一帶活動(dòng)(玩),說白點(diǎn),如同上海黃埔灘上黑幫老大,這個(gè)地盤是我的.二是要有打井水技能,當(dāng)時(shí),隨縣城里人,個(gè)個(gè)不曉得么事是"自來水",縣城人靠吃井水,住在土城里的人,吃《土井》水,我這住在青城邊的人,吃的井水比《土井》高大上,離大十字街近、唯一口井在青城大南門東,百二十米處的青城內(nèi)側(cè).地勢(shì)較青城外土城高,故而井深十幾米,井周用青磚圍砌,僅供一只木桶上下汲水,黑不隆冬看不到井底,只見有一個(gè)亮點(diǎn),井口架上轱轆,搖動(dòng)鐵拐,才能上下汲水,整個(gè)操作規(guī)范如下:1)在井轱轆上繞上井繩,直徑約五根筷子粗的麻繩為上品,先將井繩一頭系在鐵搖拐上,轉(zhuǎn)動(dòng)井轱轆繞完井繩.2)牽動(dòng)另一繩頭,系在水桶提手中間,這個(gè)繩頭系法很專業(yè),一是牢固不松動(dòng),二是提上重物后繩頭沒拉死,一只手輕拉就完全脫離.3)放下?lián)u上水桶時(shí),在井壁不碰撞而撞壞水桶,4)空桶入水時(shí)讓水桶自然傾倒,上下拉動(dòng),憑力道和水井聲判定是滿桶水.5)安全(略)6)聽領(lǐng)導(dǎo)話;這口井有兩位挑賣小的老頭,一位劉大爺,身個(gè)不高,脾氣特暴,他來了就要我們一邊去,讓他先提水,別耽誤了他挑水賣,他是正牌賣水人,一擔(dān)水收銀二分錢.劉老頭走后,我們常罵他:"你狠個(gè)屁,老子們一瓢水奏賣一分錢"
當(dāng)你看完這打井水過程,十歲左右少年,賣一分錢盡勁喝的井水,賺到一分錢是多么艱辛危險(xiǎn),這口青城深水井,特清涼甜咧.特招顧客好評(píng),要是這口井還在,不知今天在大十字街天橋下的街中間.還能不能做這一分錢井水生意.
一個(gè)暑假賣井水,也能有三五角錢進(jìn)帳,不過全給外婆存好,新的學(xué)期交上一元伍角學(xué)雜費(fèi)后,我還有一張一分一張兩分的紙幣,放在語文和算術(shù)課本中做書簽.不時(shí)還拿出來向女同學(xué)亮亮"香".
我生平第一次喝上石花粉,是自己做的.
在今解放路小商品市場(chǎng)附近.是隨縣城土城的東門,出了東門是護(hù)城河,路邊,一口土井,井水面離井口一米多.幾個(gè)賣石花粉的人,常在井邊做石花粉賣,我守在旁邊,即學(xué)了手藝,又撿到幾團(tuán)丟棄了的石花粉,回家后有樣學(xué)樣,揉漿呀,茄子點(diǎn)漿呀,不過做出來的不是石花粉,而是石花水.好郁悶了幾年,到讀初中了,才悟解個(gè)道道,在不去撿那玩藝自做石花粉了.那時(shí)石花粉不是今天白色而是淺棕黃色.
值得多寫幾字的是、喝自已做的"石花水".放的是自家做的醋,不過這醋,是外婆做到賣錢的.這祖?zhèn)髅胤轿椰F(xiàn)在忘了關(guān)鍵一項(xiàng).只記得大慨,
縣食品公司做蜜棗,煮過棗子的水,外婆讓我挑回半水缸,又讓我去野外尋回幾種植物,只依稀記得一種棗紅莖桿的,好象叫"臘廖子",還有幾種不記得了,放進(jìn)棗子水里,捂上棉被,掌控溫度,半個(gè)月后,形成一層厚膜,酸度合適了,就賣醋了,缸底剩下一部分水和厚膜時(shí),再添進(jìn)涼開水,外婆管這層厚膜,叫"醋肚"、有彈性,不能接觸臟東西,沒有它,涼開水變不了醋.
外婆的醋,產(chǎn)量很少,銷路還不錯(cuò).記得縣一中司務(wù)長常來買一大土壺.一塊五角錢.
.......
好了,不寫了!有時(shí)間寫寫我撿紙煙頭,西瓜子.....
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