湖北十大特色名面有哪些比較好吃出名?很多人都知道武漢熱干面,其實(shí)湖北省還有很多其他具有特色的面食,其風(fēng)味也是十分獨(dú)特。各位面食愛好者一定不要錯(cuò)過(guò)了!
1、武漢熱干面說(shuō)起武漢熱干面,幾乎無(wú)人不知無(wú)人不曉,堪稱是武漢,甚至說(shuō)是湖北的代名詞了。 武漢市是湖北省省會(huì)城市,著名的美食小吃非常多,比如武漢熱干面、鴨脖等等,這個(gè)熱干面之所以有名,位列中國(guó)十大面條之一,我想這與熱干面好吃、物美價(jià)廉、方便快捷等因素是離不開的,特別是在武漢,誰(shuí)還沒(méi)吃過(guò)熱干面呢? 據(jù)說(shuō)這種面源于上世紀(jì)三十年代初期,現(xiàn)如今,除了在武漢之外,已經(jīng)遍及全國(guó)各地,全面開花,甚至在各地的美食街、旅游景區(qū)等地,均可以看到熱干面的身影,與臭豆腐、鐵板魷魚等成為人們喜聞樂(lè)見的美食標(biāo)志。
2、襄陽(yáng)牛肉面天下牛肉面非常多,大部分地區(qū)都有自己特色的牛肉面,比如蘭州牛肉面、臺(tái)兒莊黃花牛肉面等等,湖北襄陽(yáng)牛肉面歷史悠久,源于清朝時(shí)期,分為牛肉面和牛雜面兩大系列,特點(diǎn)是一辣二麻三鮮,味道可口,回味悠長(zhǎng),久食不厭,在我國(guó)牛肉面的飲食江湖里占有一席之地。
3、云夢(mèng)魚面氣蒸云夢(mèng)澤,波撼岳陽(yáng)城。 這云夢(mèng)魚面,聽著就充滿詩(shī)意,幾乎是我國(guó)面食中,名字最美、最有詩(shī)意的面食之一。 這種面主要流行于湖北省云夢(mèng)縣一帶, 除了面粉,魚主要用鯉魚、青魚或草魚魚肉制作而成,素有“長(zhǎng)壽面”之稱。 云夢(mèng)魚面源于清朝道光年間,選用“白鶴分流”之魚, 桂花潭中之水,新麥上等面粉,白如銀、細(xì)如絲,故又稱“銀絲魚面”。1915年,在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì),云夢(mèng)魚面參加特產(chǎn)比賽, 并獲得了優(yōu)質(zhì)銀牌獎(jiǎng),可謂是走向世界的面條。
4、早堂面早堂面是一種早點(diǎn)面食,在湖北沙市很有名,沙市原為湖北省省轄市,現(xiàn)為荊州市中心城區(qū),所以說(shuō)早堂面算作是荊州市的美食之一。 在1895年沙市開埠后,當(dāng)?shù)匾幻骛^老板根據(jù)這里的碼頭工人因從事體力勞動(dòng)喜歡吃油水厚重食物的特點(diǎn),制作了這種油厚碼肥、湯鮮味美的面條。由于碼頭工人多在凌晨時(shí)分到面館吃面后上工,故得此名。
5、廣水奎面廣水市,位于湖北省北部偏東,原為湖北省應(yīng)山縣,堪稱“鄂北門戶”。 所以廣水奎面,又稱應(yīng)山奎面,據(jù)說(shuō)明末清初應(yīng)山人吳太盛在四川夔州學(xué)會(huì)做掛面手藝,攜妻魁氏回到應(yīng)山,在草街以“吳太盛”為字號(hào)開面鋪謀生,因制面工藝為吳太盛妻家所傳,故取名“魁面”。
6、黃曉土食油面黃曉土食油面,又名龍須貢面,是湖北陽(yáng)新有名的特產(chǎn),相傳源于明末,清朝時(shí)期,成為了貢品,現(xiàn)在被湖北省列為了“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
7、酸漿面酸漿面流行于湖北省襄陽(yáng)、十堰等地,特別是襄陽(yáng)市下面的棗陽(yáng)市(縣級(jí)市)最為有名,這種面發(fā)源于清朝,主要用料是黃細(xì)面、酸菜等,口味獨(dú)具特色。
8、潛江財(cái)魚面財(cái)魚面是湖北潛江有名的美食,潛江是湖北省直管縣級(jí)市,位于湖北省江漢平原,武漢城市圈和長(zhǎng)江中游城市群重要成員,所以武漢喜歡吃財(cái)魚面的人非常多,這種面做法復(fù)雜,很注重湯,連湯帶魚在面上,不光美味還營(yíng)養(yǎng)豐富。
9、桃花面桃花面又稱餛飩面,主要流行于湖北孝感地區(qū),主要是將煮熟的餛飩與面條同置一碗,加澆頭(臊子)而成。因餛飩皮薄,肉餡透紅,浮于面條周圍,宛如朵朵盛開的桃花,故而得名“桃花面”。
10、江陵醬油面江陵醬油面是家常美食,醬油湯里,咸面,配上香蔥,一團(tuán)豬油,令人回味無(wú)窮。 荊楚大地,物阜民豐,以上十大面食各有特色,不知道你吃過(guò)哪些呢?
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