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2014-4-16 10:27 上傳
在隨州,一到夏天,賣石花粉的是隨處可見。一般都是放在桶里,像舀豆腐腦一樣盛入碗中,放糖和白醋,再加入冰塊,攪拌一下即可享用。
石花粉是用純綠色植物種子——石花籽加工而成,外觀無色透明呈凍狀,純綠色飲品,加點(diǎn)糖,滴點(diǎn)醋,加塊冰,酸酸甜甜,清涼下火,老少皆益,好看又好喝。石花粉還可以與其他飲料配制成各種口味。風(fēng)味獨(dú)特,深受隨縣人的喜愛。
石花粉的做法:
1、準(zhǔn)備石花籽一包;
2、用紗布把石花籽包起來,用繩線綁結(jié)實(shí);
3、準(zhǔn)備一鍋清的涼白開水,然后把手洗干凈,將用紗布包好的石花籽在清水中用力、反復(fù)的搓擠,會(huì)擠出一些粘稠壯的液體,讓它溶解在清水中;
4、準(zhǔn)備一些白石灰水(濃度稍微高一些的),將石灰水撒在剛在的那鍋水里;
5、等待20分鐘左右;
6、剛才的那鍋水就會(huì)成為一種很奇怪的狀態(tài),沒有顏色,口感吃起來象是果凍,但又比它嫩很多,總之口感非常好,非常獨(dú)特;
7、吃的時(shí)候,加一些白醋(注意,要加白醋味道才純正)和白糖,口味濃淡可以自己適度調(diào)節(jié);
8、冰凍一下口味更佳。
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