自己在家里做的 番茄胡蘿卜羊肉湯

badman

很喜歡我媽媽做的羊肉，在那里學(xué)了點(diǎn)點(diǎn)，獻(xiàn)丑了哈

材料：羊肉兩斤   胡蘿卜一根  西紅柿一個(gè)
配料：大蒜 生姜片 八角 五香 樹(shù)皮 辣椒面  干辣椒 花椒
佐料：白糖  料酒  雞精  鹽  胡椒粉  花椒粉

配料先準(zhǔn)備好，西紅柿切丁，胡蘿卜去皮后滾刀切

首先 羊肉洗凈，鍋里燒開(kāi)水，焯水一遍

鍋內(nèi)倒入適量的油，放入兩勺白糖,待白糖變色成深色氣泡了就可以把羊肉倒入，多炒會(huì)讓羊肉上色

顏色上色變紅之后就可以倒入辣椒面，讓顏色更好看，接著把西紅柿丁倒入，炒到湯汁變的很紅了，在倒入大蒜，生姜片，八角，五香，樹(shù)皮，干辣椒

最后加入胡蘿卜就可以了，想吃燒的就多燒會(huì)，我是加了很多水燉湯了

badman

繼續(xù)上圖

清水百合

加了西紅柿，是不是很酸。

hayes

像戰(zhàn)斗在烹飪一線(xiàn)的男同志致敬。
樓主對(duì)美食研究頗有一番造詣挖。

badman

清水百合 發(fā)表于 2014-4-17 07:39
加了西紅柿，是不是很酸。

不會(huì)啊，西紅柿加入后顏色更好看，也可以提鮮哦

週週

胖子，啥時(shí)候做了帶出來(lái)我們吃哈子撒

冰藏藍(lán)莓

你不曉得下個(gè)美團(tuán)秀秀，把圖片搞漂亮點(diǎn)撒

天天舞蹈

  不喜歡吃羊肉   

白天不懂

啥時(shí)候我?guī)Ь�，你做菜，我們�?lái)搞幾杯呀

badman

白天不懂 發(fā)表于 2014-4-17 10:39
啥時(shí)候我?guī)Ь�，你做菜，我們�?lái)搞幾杯呀

我還想去你家里噶雞子

幻想浪漫

看到就騷想吃\···

badman

燉了差不多4個(gè)小時(shí)，剛剛嘗了下，肉很爛了，有點(diǎn)辣