這玩意兒，你還曾記得否？

漲漲苔

這玩意兒，你還曾記得否？

前天，因工作關(guān)系無意間看到一張圖片，卻勾起了我無限的甜蜜回憶。


時間太久遠，二十多年間再沒有實睹它的模樣，
只因這一張圖片，仿佛突然拉近了我與時空的距離。
想了好久，才憶起家鄉(xiāng)那時叫它-----腦殼包。
小時候在塘里抓魚或游泳，最怕就是碰到這玩意兒。
因為它從葉片到根部，渾身上下哈是又尖又硬的刺，
若不小心被扎了，又痛又癢。


它那帶刺的葉莖叫----腦殼包桿子。
那時老爸會穿上水衣將腦殼包桿子撈回家。
我常幫老爸將莖桿上帶刺的皮剝了，
手指頭也因此被扎得全是黑黑的小眼，一個多星期也不會消失。
老爸將剝好皮的腦殼包桿子撇成一節(jié)節(jié)的，再捆成一小把一小把，
拿到集市上去賣，很俏火的，老爸也能因此換回一點煙酒錢。


去皮后的腦殼包桿子很脆，像蓮藕一樣也會連著絲絲，
生吃也可，味稍甜。
做菜須先將一節(jié)節(jié)的腦殼包桿子用清水浸泡一會兒，
再斜切成片狀或直接用手撕成條狀，
加青椒絲大火同炒稍許，不失為一道極富地方特色的小炒菜肴。


這玩意兒的花嫵媚奇特，只開三天且三變花色，
第一天芬芳撲鼻，三天后就調(diào)謝了，
結(jié)出球狀拳頭大小的果實，俗稱----腦殼包。
待到里面的籽成熟后，腦殼包會像石榴一樣自然裂開嘴。


小時候沒什么吃的零食，
腦殼包便成了我們兒時一種不可多得的美食之一。
我們就在竹芉尖上綁上鐮刀，
頗費功夫地一個個勾到岸邊。


小心翼翼地將腦殼包皮層剝開，
里面全是包裹著的籽兒，富含淀粉，可生吃。
吃完后嘴邊烏紫紫的一圈，再喝一口泉水，
一陣清洌甘甜之感頓襲全身。


籽兒熟吃亦可。
將籽捏出，放篩子中涼曬數(shù)日，
放入鍋中小火炒熟。
這時的腦殼包籽兒外殼很硬，是考驗牙齒的時候。
我們常在嘴中咬得“咯嘣”作響，
當然要的是籽兒的香香的味道。

漲漲苔

封江游子

你是指蓮蓬嗎？

仲秋月

漲漲苔

封江游子 發(fā)表于 2014-12-21 14:43
你是指蓮蓬嗎？

看來你不了解它呀

~云淡風輕~

看了你通篇的文字介紹沒悟出來你說的是個什么東西，唯一根據(jù)你說的腦殼包桿子聯(lián)想起了我們菜場買的藕帶（小時候叫藕腸子，后來超市寫的是藕帶），就是那種細長細長，跟藕一樣中間也有洞，折斷之后也會連著絲，吃的時候把面上的皮筋牽一下，然后斜著切片加醋熗炒——也不知道你說的是不是這個東西，我至今沒弄明白這玩意兒跟藕之間的關(guān)系

~云淡風輕~

要不你百度一下藕帶的圖片確認一下給我們回應一聲，看是不是這東西

漲漲苔

~云淡風輕~ 發(fā)表于 2014-12-21 16:25
看了你通篇的文字介紹沒悟出來你說的是個什么東西，唯一根據(jù)你說的腦殼包桿子聯(lián)想起了我們菜場買的藕帶（小 ...

看來你也是沒見過這種水生植物，我只知道很多年前隨北一帶有些堰塘是生長有的。
學名叫王蓮，它生長在淺水的池塘里，有點像我們?nèi)粘Ｒ姷降纳彙?br /> 屬于睡蓮的一個物種，原產(chǎn)于熱帶。

~云淡風輕~

漲漲苔 發(fā)表于 2014-12-21 16:30
看來你也是沒見過這種水生植物，我只知道很多年前隨北一帶有些堰塘是生長有的。
學名叫王蓮，它生長在淺 ...

這樣啊，那我的確沒見過，這就趕緊去百度惡補一下

漲漲苔

~云淡風輕~ 發(fā)表于 2014-12-21 16:27
要不你百度一下藕帶的圖片確認一下給我們回應一聲，看是不是這東西

不是藕帶。藕帶是我們平時見到還沒有長出水面的荷葉或荷葉的嫩莖。

蘇映月

勾起了兒時的記憶。我記得小時候放暑假最喜歡吃這個，莖剝皮也好吃，籽更好吃。不過忘了叫什么了，我們那兒好像不叫'腦殼包'

漲漲苔

蘇映月 發(fā)表于 2014-12-21 16:40
勾起了兒時的記憶。我記得小時候放暑假最喜歡吃這個，莖剝皮也好吃，籽更好吃。不過忘了叫什么了，我們那兒 ...

總算有個認識的。