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[隨州市中心醫(yī)院] 全民營養(yǎng)周|患有高血壓,這樣來食養(yǎng)

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發(fā)表于 2023-5-18 15:11 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
2023年5月15-21日
是第九屆“全民營養(yǎng)周”
傳播主題是
合理膳食,食養(yǎng)是良醫(yī)


高血壓是以血壓升高為主要特點的全身性疾病,是導(dǎo)致冠心病、腦卒中等心血管疾病、死亡的主要原因之一。我國居民高血壓患病率總體呈上升趨勢,目前成人高血壓患病人數(shù)估計為 2.45 億。

高血壓患病的危險因素多與不合理膳食相關(guān),包括高鈉、低鉀膳食、過量飲酒等,與膳食密切相關(guān)的超重和肥胖也是高血壓患病的重要危險因素。膳食干預(yù)是國內(nèi)外公認的高血壓防治措施,對血壓改善極為重要。中國《成人高血壓食養(yǎng)指南(2023版)》提出5條食養(yǎng)原則和建議。



NO.1減鈉增鉀,飲食清淡

每日食鹽攝入量逐步降至 5g 以下,少吃腌制類食品;增加富鉀食物攝入 ,如新鮮蔬菜、水果和豆類等;適當選擇富含鈣、鎂的食物,如奶制品等。清淡飲食,少吃含高脂肪、高膽固醇的食物,如油炸食品和動物內(nèi)臟等,少吃加工紅肉制品如培根、香腸、臘腸等。

NO.2合理膳食,科學(xué)食養(yǎng)

在遵循《中國居民平衡膳食指南(2022版)》的基礎(chǔ)上,高血壓患者根據(jù)自身狀況,調(diào)整優(yōu)化食物種類和重量,合理安排一日三餐,滿足自身健康需要。推薦多吃含膳食纖維豐富的蔬果,且深色蔬菜要占一半以上,蔬菜和水果不能相互替代;攝入適量的谷類、薯類,其中全谷物或雜豆占谷類的 1/4以上;適當補充蛋白質(zhì),可多選擇奶類、魚類、大豆及其制品作為蛋白質(zhì)來源。

NO.3吃動平衡,健康體重

推薦將體重維持在健康范圍內(nèi):體質(zhì)指數(shù)(BMI)在 18.5~23.9kg/m2(65歲以上老年人可適當增加);男性腰圍 <85cm,女性腰圍<80cm。建議所有超重和肥胖的高血壓患者減重,控制能量攝入和增加身體活動,減少如久坐不動等靜態(tài)行為時間。

NO.4戒煙限酒,心理平衡

不吸煙,徹底戒煙,避免被動吸煙;建議高血壓患者不飲酒,飲酒者盡量戒酒;減輕精神壓力,保持心理平衡;規(guī)律作息,保證充足睡眠,不熬夜。

NO.5監(jiān)測血壓,自我管理

定期監(jiān)測血壓,了解血壓數(shù)值及達標狀態(tài),注重生活方式干預(yù),加強自我管理,可根據(jù)自身健康狀況選擇適宜的膳食模式。

1.得舒飲食:富含新鮮蔬菜、水果、低脂(或脫脂)乳制品、禽肉、魚、大豆和堅果以及全谷物,限制含糖飲料和紅肉的攝入,富含鉀、 鎂、鈣等礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膳食纖維。

2.東方健康膳食模式:主要特點是清淡少鹽、食物多樣、谷物為主,蔬菜水果充足,魚蝦等水產(chǎn)品豐富, 奶類、豆類豐富等,并且具有較高的身體活動量。

3.中國心臟健康膳食:減少鈉攝入,同時減少脂肪攝入, 增加蛋白質(zhì)、碳水化合物、鉀、鎂、鈣和膳食纖維攝入。

成人高血壓患者的食物選擇建議

1、谷類和薯類:減少精米白面的攝入,增加全谷物和薯類食物,粗細搭配。少食用或不食用加入鈉鹽的谷類制品,如咸味面包、方便面、掛面等。

2、動物性食物:選擇魚、禽、蛋和瘦肉,平均每天 120~200g,少食用或不食用高鹽、高脂肪、高膽固醇的動物性食物。

3、奶類及制品:推薦吃各種各樣的奶制品,攝入量相當于每天300ml以上液態(tài)奶,提倡一生不斷奶。

4、大豆及其制品:每日食用適量的大豆及其制品,例如大豆、青豆、豆腐、豆?jié){、豆腐干等。

5、蔬菜和水果:每日新鮮蔬菜攝入不少于300g,推薦富鉀蔬菜,如菠菜、芥蘭、萵筍葉、空心菜、莧菜、口蘑等,水果攝入200~350g,蔬菜水果不能相互替代。

6、堅果:推薦食用原味堅果,每周 50~70g。

7、油脂:優(yōu)先選擇富含不飽和脂肪酸的菜籽油、亞麻籽油、橄欖油、葵花籽油、玉米油等。推薦交替使用不同種類的植物油,每天控制在 25~30g。少食用或不食用油炸和含反式脂肪酸的食品如奶油面包、蛋糕、餅干等。

8、酒:不宜飲酒,飲酒者盡量戒酒。

9、水、飲料:不宜飲用含糖飲料,推薦白水,保證攝入充足水分,不推薦飲用濃茶和濃咖啡。

10、調(diào)味品:限制添加糖攝入,減少攝入食鹽及含鈉調(diào)味品醬油、醬類、蠔油、雞精、味精等。



來源:隨州市中心醫(yī)院  供稿丨營養(yǎng)科 黎發(fā)海

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